El Valle de Paredes, tien como protagonista al ríu ESVA, auguas ricas en salmones y nutries, alisos ya carbayos nas l.leras. Dafechu, nel Esva pescáse'l famosu campanu, el primer salmón de temporada, mui cotizau. Pemeque ye una zona pocu conocida aunque cada branu viaxan abondos turistas nacionales, xa qu'el l.lugar ofrez prestanza a los güeyos (http://www.valledeparedes.com/).
L'horru ya la panera son construcciones típicas del Principáu. La diferencia entrambos ye qu'el primeru sostiénse en cuatro pegoyus ya la panera en seis o más. Los pegoyus garantizan que los ratos nun sean capaces de ll.gar enriba, onde se guarda la comida: panoyas, patacas, fabes, manzanes, la matanza del gochu, etc.
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